Cómo hacer Bolas de fraile rellenas de dulce de leche

Cómo hacer Bolas de fraile rellenas de dulce de leche

Hoy vas a saber cómo hacer Bolas de fraile rellenas de dulce de leche para deleitar a todos tus amigos. Entra, tomá nota y ponelo en práctica.

Tal viste las bolas de fraile cocineros argentinos, las bolas de fraile sin manteca, bolas de fraile con harina leudante, pero hoy vas a conocer la verdadera receta de bolas de fraile rellenas. Mira.

Cómo hacer Bolas de fraile rellenas de dulce de leche en casa

Ingredientes para las Bolas de fraile fácil y económicas:

  • 500 gramos de harina 000 o 000
  • Azúcar
  • 10 grs de levadura seca o 50 grs tradicional
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de agua
  • 50 grs de manteca
  • Ralladura 1/2 Limón
  • 2 huevos
  • Esencia vainilla (opcional)
  • Aceite girasol
  • Rinde 18 bolitas

Cómo hacer bolas de fraile fácil: Pasos a seguir para una preparación excelente

1- Poner en un recipiente la harina (hacer hueco en el medio), dos cucharadas de azúcar, dos huevos, levadura, ralladura de Limón y esencia de vainilla. Integrar todo menos la harina.

bolas de fraile preparación

2- Luego agregarle 100 ml de agua tibia y 100 ml de leche. Ahora si integramos todo. No te preocupes si te sobra harina. Después lo resolvemos. Que quede todo unificado amasando.

segundo paso para hacer las bolas de fraile

3- Una vez unificado agregarle la manteca pomada. Y volver a amasar.

tercer paso para hacer las bolas de fraile

4- Una vez que te queda la masa lisa y húmeda, taparla con papel film y dejala reposar por 20 o 25 minutos.

cuarto paso para hacer las bolas de fraile

5- Luego aplastá la masa para desgasificar y hacé unos chorizos para poder cortar a medida los bollos. El tamaño es entre una pelota de golf y una de tenis. Dale forma redonda a la masa con la palma de la mano, apretándola contra la superficie.

quinto paso para hacer las bolas de fraile

6- Dejar crecer nuevamente los bollos tapándolos. Para saber si están para cocinar hundir un dedo. Si queda abollada la bolita, ya está para cocinar.

como hacer bolas de fraile

 

7- Poner a calentar el aceite y cocinar a 140/150 grados a fuego mínimo. Dos minutos de cada lado. Si se cocinan más rápido, retira la olla del fuego y espera que se enfríe.

octavo paso para hacer las bolas de fraile

 

8- Retirar del aceite y azucarar inmediatamente para rebozarlas.

cómo Bolas de fraile rellenas de dulce de leche

9- Luego cortar con una tijera o cuchillo para incorporarle el relleno que quieras.

cómo Bolas de fraile rellenas de dulce de leche

Espero que ésta receta súper fácil para hacer Bolas de fraile rellenas de dulce de leche en casa te haya gustado. Seguro que sorprenderás a todos y pasarán un rato súper agradable.