como hacer crema de naranja

Como hacer Crema de naranja

Hoy vamos a preparar un plato muy sencillo de elaborar y delicioso, la Crema de naranja. Es perfecto para tomar como postre, pero también resulta estupendo como merienda.

La naranja es una de las frutas mas consumidas y apreciadas. Sus propiedades y beneficios son realmente interesantes. Con un escaso valor calórico, las naranjas, cuentan con gran cantidad de vitaminas, fibra y minerales como el potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio. Ideales para tomar en zumo.

Ingredientes para hacer Crema de naranja

  • 4 naranjas el zumo
  • 1 Naranja para decorar
  • 3 yemas de huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 500 ml. de leche
  • 2 cucharadas de harina de maiz
  • 2 cucharadas de cointreau o triple sec
  • canela en rama
  • cascara de naranja

Pasos para hacer Crema de naranja

En primer lugar, pondremos a calentar la leche en un cazo junto con la mitad del azúcar, la canela en rama y la cáscara de naranja.

Mientras se nos calienta la leche, batiremos en un bol las yemas de huevo junto con el resto del azúcar, el zumo de las naranjas, la harina y el licor.

A continuación, una vez tengamos la leche hirviendo, retiraremos del fuego, dejaremos reposar unos minutos y retiraremos la cáscara de naranja y la canela.

Seguidamente, verteremos la mezcla que tenemos preparada de las yemas junto con la leche en un cazo y colocaremos al fuego. Cocinaremos a fuego lento sin dejar de remover hasta que nos espese y forme una crema.

Para finalizar, verteremos en los moldes elegidos, decoraremos con unos trocitos de naranja y dejaremos enfriar antes de servir.

Consejos

Podemos servir esta crema acompañada con unos palitos dulces o virutas de chocolate, o bien, con unos frutos rojos.