Como hacer empanada de pollo

Como hacer empanada de pollo

La Empanada de pollo es un tipo de pastel relleno de carne de pollo, papa, zanahorias y guisantes dulces. Esto se hace colocando el relleno en el medio de una masa aplanada y sellando pellizcando y doblando los bordes.

Tipos similares de empanadas también son comunes en España y América del Sur. De hecho, el picadillo cubano casi se parece a la empanada filipina en ingredientes y sabor. Aprenda Como hacer empanada de pollo aquí.

Ingredientes para la empanada de pollo

Tiempo de preparación 50 Minutos

  • 1-1 / 2 lb de pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubos
  • 1 pieza de cebolla mediana picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de papa cortada en cubitos
  • 1 taza de zanahoria, cortada en cubitos
  • 1 taza de guisantes verdes
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 pieza de cubo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de cocina

Para la corteza:

  • 3 tazas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de agua fría
  • 1 pieza de huevo crudo
  • 1 taza de mantequilla fría
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal

Método de preparación de la empanada de pollo

1. En una sartén caliente, vierta el aceite de cocina y deje que se caliente. Saltea el ajo y la cebolla.
Imagen de preparación

2. Agregue la pechuga de pollo y cocine hasta que el color se vuelva marrón claro (aproximadamente 5 minutos).

3. Agregue agua y un cubo de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Ponga las zanahorias y las papas y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

4. Agregue los guisantes verdes, las pasas y el azúcar, luego cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Espolvorea sal y pimienta. Apague el fuego, drene el exceso de líquido y reserve.

5. En un tazón, combine los ingredientes secos a partir de la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla, luego mezcle bien. Agregue agua gradualmente y mezcle todos los ingredientes hasta que se forme una masa. Puede usar una licuadora de repostería para facilitar el proceso.

6. Divida la masa en trozos individuales agarrando un trozo de toda la mezcla y girándolo en la mano hasta que se forme una forma esférica. Aplane la masa esférica presionándola con la palma de la mano contra una superficie plana. Use un rodillo para aplanarlo completamente mientras crea una forma redonda.

7. Coloque un poco de relleno en el medio de la masa aplanada. Dobla la masa de manera que los extremos opuestos se unan (deberías haber formado una masa en forma de media luna), luego presiona los bordes y sella.

8. Después de consumir todos los rellenos, rompa el huevo y separe la clara de la yema. Batir la clara de huevo ligeramente y mezclar un poco de agua. Esmaltar la corteza cepillando el huevo.

9. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit durante 10 minutos. Hornee las masas selladas durante 25 minutos a la misma temperatura. Retirar del horno. Servir caliente. ¡Comparte y Disfruta!