Cómo hacer Torta de banana y dulce de leche

▷ Cómo hacer Torta de banana y dulce de leche 🥇

Hoy te traemos Cómo hacer Torta de banana y dulce de leche de una manera fácil y rápida. Pasa y aprende la receta paso a paso.

No es de las más económicas ni de las que se pueda comer todos los días pero hay ocasiones que bien valen la pena el esfuerzo. Trataremos de complacer a todos.

Cómo hacer Torta de banana y dulce de leche paso a paso

Ingredientes para la torta de banana y dulce de leche:

  • 225 grs de manteca
  • 450 grs de azúcar rubio
  • 1 cta de vainilla
  • 3 huevos
  • 600 grs de puré de banana madura
  • 400 grs de harina
  • 9 grs de bicarbonato de sodio
  • 9 cc de vinagre blanco

Preparación de la torta de banana y dulce de leche:

-Batir la manteca con el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso.

-Incorporar los huevos apenas batidos previamente.

-Agregar el puré de banana lentamente e incorporar la harina.

-Por último: colocar el bicarbonato y el vinagre mezclados a la preparación rápidamente.

-Enmantecar y enharinar 2 tarteras de 20cm de diámetro.

-Llevar a horno a 170°c por 45 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.

Ingredientes para el sirope:

  • 150 cc de agua
  • 150 grs de azúcar
  • 1 cda de vainilla

Preparación:

-Mezclar el agua y azúcar y llevar a hervir durante 3 minutos.

-Incorporar la vainilla al retirar del fuego.

-Reservar.

Ingredientes para el relleno:

  • 150 grs de Dulce de leche
  • Frosting de vainilla
  • Bananas caramelizadas
  • Almíbar (a elección)

Ingredientes frosting de vainilla

  • 230 grs de manteca
  • 3 a 4 tazas de azúcar impalpable
  • ¼ cta de sal
  • 1 cda de vainilla
  • 4 cdas de leche

Preparación:

-Batir la manteca y agregar lentamente el azúcar en batidora a velocidad baja.

-Una vez incorporada, aumentar la velocidad e incorporar vainilla y 2cdas de leche.

-Batir por 3 minutos aproximadamente.

*Si el frosting necesita más consistencia agregar de a una cucharada el resto de la leche.

Ingredientes para las bananas caramelizadas:

  • 2 cdas de manteca
  • 2 bananas
  • 2 cdas de azúcar morena

Preparación:

-En una sartén derretir la manteca, agregar el azúcar hasta que se disuelva e incorporar luego las bananas en rodajas moviéndolas con cuidado por unos 5 minutos.

Preparación relleno:

-Cortar ambas tortas en dos discos.

-Entre capas mojar con almíbar con ayuda de un pincel.

preparación relleno torta de banana y dulce de leche

-Luego colocar una vuelta de frosting, una de dulce de leche y en el centro las bananas caramelizadas.

preparación relleno torta de banana y dulce de leche paso 2

preparación relleno torta de banana y dulce de leche paso 3

preparación relleno torta de banana y dulce de leche paso 4

-Repetir entre capas.

preparación relleno torta de banana y dulce de leche paso 5

preparación relleno torta de banana y dulce de leche paso 6

preparación relleno torta de banana y dulce de leche paso 7

-Decorar la parte superior con frosting a gusto.

preparación relleno torta de banana y dulce de leche paso 8