Ensalada de papaya verde y mango con camarones

▷ Ensalada de papaya verde y mango con camarones 🥇

¿Qué mejor que la ensalada verde de papaya y mango con camarones para los calurosos días de verano? La crujiente papaya combinada con un mango agridulce cubierto con hierbas aromáticas y mentas rociadas con una increíble vinagreta picante … Oh, ya …

Ingredientes para la Ensalada de papaya verde y mango con camarones

Tiempo de preparación 45 Minutos

  • 1/2 libra de camarones cocidos (a la mitad)
  • 3 tazas de papaya verde rallada
  • 3/4 taza de zanahorias ralladas
  • 3/4 taza de mango fresco firme (rallado)
  • 1 cacahuetes tostados triturados
  • 1 hojuelas de cebolla frita

Ingredientes para la Vinagreta:

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1,5 cucharadas de concentrado de tamarindo
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 chiles de chile (opcional)

Método de preparación para la Ensalada de papaya verde y mango con camarones

1. Tritura la papaya. Coloque la papaya rallada en agua helada. Ponga a un lado hasta que sea necesario. Triture el mango y las zanahorias.

Almacene en el refrigerador por unos minutos para mantenerlo fresco.

2. Ahora mezclar la vinagreta. En un tazón, agregue el azúcar, agua, y revuelva bien para disolver el azúcar. Luego agregue el concentrado de tamarindo.

Agregue el jugo de limón. Ahora, la salsa de pescado. Si te gustan las especias, corta algunos chiles. Finalmente, agregue el aceite de sésamo y revuelva.

3. En un tazón grande combine la papaya, el mango y las zanahorias. Rompe varias hierbas y mentas. Vierta la vinagreta y revuelva bien.

4. Coloque una cama de ensalada en un plato. Verter sobre la vinagreta restante. Arregle las mitades de los camarones.

Cubra con cacahuetes tostados triturados, luego crujientes hojuelas de cebolla frita, y finalmente, adorne con trozos de hierbas aromáticas.

5. ¡A disfrutar de un plato increíble!